沙市區食品藥品監督管理局對我校食堂進行食品安全專項檢查
發表: 2018-09-15 15:13:18 瀏覽: 17814 次
9月14日，沙市區食品藥品監督管理局段科長以及部分高三學生家長代表一行，深入我校食堂，對我校學生食堂進行了食品安全突擊檢查。
在總務處李德植主任和食堂負責人謝秀才的陪同下，檢查組一行直接進入食堂操作間，對原材料進貨渠道、食物烹飪加工、成品的留樣管理、環境衛生狀況、餐具清洗消毒等方面進行現場檢查，并對原料采購的索票索證、食堂從業人員的工作證、廚具消毒、食品留樣、餐廚廢棄物處理等相關記錄進行了查閱。
檢查過程中，食堂負責人謝秀才匯報了食堂嚴抓食品安全的相關作法。李德植主任向學生家長詳細的介紹了我校對食堂的監管措施以及每周學生會代表對食堂的檢查流程等。
檢查組對我校食堂的規范管理給予了高度肯定，并提出具體要求：要建立食堂食品安全責任制，增強責任意識。家長代表也對我校食堂層層環節的把控給予高度贊揚，并表示通過此次零距離的參觀，對學校食堂的食品安全管理有了全面的認識，更加放心讓孩子在校就餐。
通過此次檢查，我校將進一步強化食堂從業人員的食品安全意識，加大食堂食品安全的監管力度，繼續為廣大師生的飲食安全保駕護航！