湖北省沙市中學召開校園食品安全排查整治培訓會
作者/來源: 楊攀 發表: 2024-03-18 14:59:35 瀏覽: 17525 次
總務處主任楊攀講解有害生物防制相關內容
總務處副主任孫旭波發言
食品安全副校長唐年新講話
培訓會現場
食堂工作人員進行現場考核
為進一步加強對食堂環境衛生的整治，保障師生食品安全，3月17日，沙市中學在五樓多媒體教室召開食品安全排查整治行動培訓會。本次會議為1月份以來的第三次培訓，主要內容為有害生物的防制措施和鼠害防制知識考核。分管食品安全工作的副校長唐年新、總務處主任楊攀、總務處副主任孫旭波、何婷及全體食堂工作人員參加培訓會。
楊攀向食堂全體員工介紹了食堂有害生物的類型、習性及基本防制方法，并依據《湖北省餐飲服務鼠害防制指南》（DB42/T 2147-2023）相關內容，重點對鼠跡的排查、鼠患的防制方法進行了講解。對學校食堂完善“技防”信息化設備、“四全人防”管理體制、“物防”基礎設施以及食堂環境清潔衛生等方面提出了具體的要求。
孫旭波領學《湖北省服務餐飲具清洗消毒保潔指南》（DB42/T 2148-2023）,重點對食物加工處理、餐飲具的清洗消毒方法講解了具體的規范，要求所有員工不打折扣、嚴格執行，孫旭波還展示了前期全市食堂檢查發現的問題，要求每位員工對照自查、及時整改。
唐年新要求食堂全體員工思想上高度重視校園食品安全排查整治行動，掌握好鼠害防制的相關知識，進一步提高食堂各項環境的標準，保障師生食品安全。
最后，何婷組織食堂工作人員進行了鼠害防制知識的考核，檢查員工防制知識的掌握情況。
沙市中學后續將在制度建設、環境整治、人員培訓、設施構建等方面進一步努力，全方位提高食堂經營質量，并結合校園食品安全排查整治專項行動，嚴排查、抓培訓、促落實，筑牢食品安全防線。